Diario Lechero

24 de octubre de 2024

Nestlé anuncia un fortalecimiento en la incorporación de jóvenes en procesos de innovación alimentaria en Latinoamérica

Tras la realización del primer bootcamp para innovación en alimentos, que congregó a más de 500 jóvenes de Latinoamérica, Nestlé presentó su Plataforma de Emprendimiento Juvenil YEP, una herramienta digital completamente gratuita.

15 de octubre de 2024

Nestlé Chile es la empresa más innovadora en la categoría de alimentos

El Ranking Most Innovative Companies 2024 evalúa diferentes aspectos de la innovación a nivel empresarial, como estrategia, cultura, liderazgo, organización, proceso de innovación, uso de activos estratégicos e impacto en la creación de valor.

7 de octubre de 2024

Estudiantes de Osorno participan en workshop de agricultura regenerativa organizado por INIA y Nestlé Chile

La actividad incluyó charlas sobre lechería regenerativa, fertilización natural y sostenibilidad, además de una visita guiada de los jóvenes a la fábrica de Nestlé.

4 de octubre de 2024

FuturoCoop presenta productos funcionales en Food & Service

Productos como leche en formato UHT, queso y mantequilla A2, destacaron en esta gran exposición del sector alimentario nacional en Espacio Riesco en Santiago.

2 de octubre de 2024

Prototipo busca revolucionar la gestión de plástico de bolos forrajeros

[www.diariolechero.cl] El proyecto es parte del marco de las actividades del programa de investigación Cero Huella del laboratorio de Carbono y Cambio Climático que forma parte de la carrera de Agronomía.

1 de octubre de 2024

Los mejores quesos artesanos de Chile se harán presentes en Espacio Food & Service

Expertos y actores relevantes de la industria alimentaria, cocineros, influencers, prensa y autoridades del sector, participarán este 2 de octubre en dos catas organizadas por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y el fromelier Alejandro Thomas.

28 de septiembre de 2024

Más de 70 quesos de diversas regiones del país compitieron en el Primer Concurso Nacional de Quesos "La Quesería 2024"

El certamen fue organizado por el instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) con Colectivo Fermento y Fermentos del Sur, con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y contempló seis categorías.

25 de septiembre de 2024

En INIA Remehue se realizará feria sensorial de quesos artesanos y de autor

Esta actividad, organizada por el INIA junto a Colectivo Fermento y Fermentos del Sur y que cuenta con el apoyo de FIA, se realizará este viernes 27 de septiembre y tiene acceso liberado.

25 de septiembre de 2024

Día Mundial de la Leche Escolar: Lácteos, aliados infaltables de los estudiantes

[www.diariolechero.cl] Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero, destaca en esta columna, el importante rol de la leche en la alimentación de los estudiantes.

24 de septiembre de 2024

Esta semana se realizarán “Los Juegos del agro 2024”

[www.diariolechero.cl] El evento que se efectúa en Valdivia, reunirá a cerca de 350 estudiantes de 14 establecimientos técnico-profesionales de las regiones de Los Ríos y Los Lagos.

22 de septiembre de 2024

Buscan potenciar la inocuidad en la elaboración de quesos artesanales en Chiloé

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) con apoyo del municipio de Ancud.

11 de septiembre de 2024

Invitan a participar en Concurso Nacional de Quesos a realizarse en INIA Remehue en Osorno

Esta actividad cuenta con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y es organizada por INIA Remehue, junto a Colectivo Fermento y Fermentos del Sur.

7 de septiembre de 2024

Productores, gremios, profesionales y técnicos conocen los desafíos y oportunidades para el sector lechero

[www.diariolechero.cl] En el marco del "Seminario de Tendencias 2024", iniciativa organizada por la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche) en colaboración con la Asociación Gremial de Cooperativas del Sur.

3 de septiembre de 2024

En el segundo Club de Salud Neonatal destacan la importancia de la capacitación y los avances para el sector

En la jornada organizada por MSD Salud Animal participaron destacados exponentes quienes compartieron con profesionales que llegaron hasta Osorno para ser parte del evento.

29 de agosto de 2024

Nestlé y dsm-firmenich pilotean proyecto que reduce la emisión de metano en la ganadería lechera

Añadido a la alimentación del animal, el aditivo Bovaer® reduce hasta un 30% las emisiones de metano en ganado lechero, una gran innovación para el sector agropecuario y la cadena alimentaria en general.

28 de agosto de 2024

Eduardo Schwerter seguirá en la presidencia de la Federación Panamericana de Lechería

[www.diariolechero.cl] El destacado productor de leche de la zona sur de Chile y director gremial concitó el respaldo unánime de los socios en el marco de la Asamblea General Anual de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE). Fedeleche felicitó la reelección.

27 de agosto de 2024

Gremios destacan rol de la Educación Técnico Profesional

[www.diariolechero.cl] En el mes en que se celebra a la ETP diversos representantes de los gremios agrícolas la destacan como vital para asegurar la viabilidad a largo plazo del sector.

23 de agosto de 2024

Ministerio de Ciencia e INIA inauguran planta de Innovación Alimentaria en Osorno

Con las nuevas instalaciones alojadas en INIA Remehue, productores lecheros del sur de Chile podrán desarrollar una oferta diferenciada de alimentos derivados de la leche, para todo tipo de consumidores y con necesidades alimentarias especiales.

22 de agosto de 2024

Segundo Acuerdo de Producción Limpia: industria láctea chilena da un gran paso hacia la carbono neutralidad

[www.diariolechero.cl] Con esta nueva alianza público-privada, empresas procesadoras del sector lácteo no solo mejoran la eficiencia ambiental y productiva, sino también fortalecen la resiliencia de la industria frente a los desafíos del cambio climático.

20 de agosto de 2024

En Osorno: invitan a Seminario Tendencias 2024 donde abordarán la innovación y el futuro de la industria lechera

La iniciativa es organizada por Aproleche Osorno en colaboración con la Asociación Gremial de Cooperativas del Sur y reunirá a importantes actores del sector lácteo y cooperativo para abordar las tendencias y nuevas oportunidades para los productores lecheros.

13 de agosto de 2024

Jurados internacionales e INIA Remehue buscan que Chile participe por primera vez en el concurso mundial de quesos

La próxima edición del World Cheese Awards se llevará a cabo en Viseu, Portugal, del 14 al 17 de noviembre de 2024 y se trata del mayor evento a nivel mundial de quesos en el que habrá más de 4.000 quesos en competencia.

8 de agosto de 2024

Observatorio Nutricional: 60% de padres y madres declara improvisar en la alimentación de sus hijos

[www.diariolechero.cl] En el estudio de Nestlé y la Universidad Finis Terrae los padres señalan que improvisan las comidas de sus hijos, según la disponibilidad de alimentos del hogar, lo que podría explicarse por los desafíos económicos que enfrentan las familias chilenas.

1 de agosto de 2024

Alltech Chile cumple 30 años con una trayectoria marcada por la innovación y la sostenibilidad

La oficina de Alltech Chile es pionera en el diseño de soluciones que abordan los desafíos de una industria local en crecimiento.

30 de julio de 2024

Destacado experto en quesos representó a Chile como jurado en concurso

[www.diariolechero.cl] Fernando Elis Mayora Viñoly estuvo en Brasil en la Expoqueijo; concurso de quesos artesanales de Araxa, Minas Gerais; la más grande de América Latina y de la más grandes del mundo.

25 de julio de 2024

Nestlé Chile lanza Fondo de Desarrollo Local para el impulso de iniciativas comunitarias en Osorno

La compañía desarrolla esta iniciativa desde 2006 para ir en apoyo de organizaciones sociales presentes en las 8 comunas del país donde operan sus fábricas.

12 de julio de 2024

FuturoCoop y Futurolac crece con su línea de Lácteos Funcionales A2

Su línea de Lácteos Funcionales A2 presentó en la reciente edición de Chilelácteo FuturoCoop, los que tuvieron una gran recepción del público.

2 de julio de 2024

Asamblea anual: Marcos Winkler seguirá presidiendo Fedeleche y Mónica Oettinger como primera vicepresidenta

[www.diariolechero.cl] Una amplia gama de actividades y logros abarcó la Asamblea de la Federación Nacional de Productores de Leche, desde la promoción del consumo de lácteos, la vinculación internacional y el enfoque en la sustentabilidad.