Inacap Valdivia capacita a emprendedores de Los Lagos y Mariquina en calidad e inocuidad alimentaria

Jornadas tuvieron como objetivo principal fortalecer el conocimiento de quienes trabajan en ferias gastronómicas locales.

Durante los meses de agosto y septiembre, el área de Agroindustria y Medioambiente de Inacap sede Valdivia, en colaboración con el especialista y docente, Héctor Mancilla, desarrolló una serie de talleres sobre manipulación e higiene alimentaria dirigidos a emprendedores de las comunas de Los Lagos y Mariquina.

Estas jornadas de capacitación tuvieron como objetivo principal fortalecer el conocimiento de quienes trabajan en ferias gastronómicas locales, abordando temáticas claves como la calidad, la inocuidad y la correcta manipulación de alimentos destinados al consumo humano.

La iniciativa forma parte del compromiso de Inacap con el desarrollo territorial y el apoyo a los emprendedores locales, promoviendo prácticas seguras y responsables en la elaboración de productos alimenticios. Los talleres permitieron a los participantes adquirir herramientas técnicas y conocimientos actualizados que contribuyen directamente a mejorar la calidad en aspectos de seguridad alimentaria y la sostenibilidad de sus negocios.

El docente Héctor Mancilla destacó que esta actividad se realiza por segundo año consecutivo, respondiendo a una necesidad concreta de apoyar a los emprendedores en la mejora de su oferta gastronómica, especialmente en productos típicos que se comercializan en ferias de fin de año.

“Los talleres buscan fortalecer y consolidar el trabajo de las mujeres emprendedoras, con el respaldo de los programas de desarrollo local impulsados por los municipios de Los Lagos y Mariquina”, señaló Mancilla.

Esta acción reafirma el compromiso de Inacap sede Valdivia con el desarrollo territorial y la promoción de prácticas alimentarias seguras, beneficiando a más de 600 microempresarios durante el año 2024 y unas 450 personas a la fecha para este año, contribuyendo así al crecimiento de la economía local de forma responsable y sostenible.  Recibe nuestras noticias en: WhatsApp | Instagram | Newsletter.